El dulce de batata es un postre tradicional sudamericano elaborado con batatas dulces. Es cremoso pero con una textura firme como gelatina, perfecto para cortar.

En Argentina se disfruta tradicionalmente como postre, con una feta de queso, acompañado en ocasiones de frutos secos, o tambien se puede acompañar con el desayuno o la merienda. 

En el sector Pastelero tambien es muy comun utilizarlo en tartas como la famosa Pastafrola, y en las galletitas Pepas.